מצרכים
קיט מרק אפונה המכיל (הוסף לעגלה)
500 גרם אפונה יבשה שקית
בצל שלם
2 גזרים
זוקיני
סלרי
כוסברה
שיני שום
עלי דפנה
תבלינים ומרכיבים שצריך להיות בבית
מלח
פלפל
שמן זית (הוסף לעגלה)
הוראות הכנה
שוטפים את האפונה היטב במסננת
קוצצים גס בצל גזר וסלרי, מחממים סיר עם שמן זית ומטגנים את הירקות כ5 דקות מוסיפים שום זוקיני חתוך גס,את עלי הדפנה ואפונה
מוסיפים 2 ליטר מים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש מבשלים כשעה על אש נמוכה, מתבלים במלח פלפל, מוציאיםאת עלי הדפנה וטוחנים בבלנדר (עדיף מוט)
מגישים עם כוסברה קצוצה מלמעלה.